正式餐桌布置方法

　　盘子：首先先放的托盘，然后放主菜托盘，开胃菜托盘放在最上面。盛放面包黄油的托盘要放在左上方10点钟方向，黄油抹刀稍倾斜的放在盘子上。

　　有脚器皿：有脚器皿均要放在右边1点钟方向位置，白葡萄酒杯或红葡萄酒杯或者两个摆在这里，靠近盘子，然后再在上面靠左的位置摆放一个盛放白水的杯子。

　　扁平餐具：扁平餐具如刀，叉等要最后摆放。虽然不知原因，但这是个传统习惯大家都在保持。晚餐餐刀需放在晚餐盘子右侧，餐勺放在餐刀右侧，之后若需要水果勺则放在餐勺右侧。然后将晚餐餐叉放在盘子左边，接着将沙拉餐叉放在餐叉左边，若需要吃鱼的小叉子则再往左边摆放。甜点叉和咖啡勺可以放在盘子正上方12点方向。

　　餐巾：就专业上讲，餐巾应该垫在盘子下面，但大家可以在这里充分发挥一下创新精神，把它们垫在叉子底下也可以，或者直接用一张大餐桌布代替。

非正式餐桌布置方法

　　这种餐桌布置方法十分适合家庭聚会，无论是大型的还是小范围的聚会，餐桌上传递着杯光交错和各种脍炙人口的话题们。吃的食物也可以不用太讲究，家人聚在一起怎样都是最开心的。

　　盘子：一个主菜托盘一般对于非正式的餐桌摆放就足够了。若你道菜是汤或沙拉，只需再在主菜托盘上加一个小一点的盘子就可以了。盘子的图案可以是有趣的或者漂亮的，没有特殊要求。

　　有脚餐具：有脚餐具放在右侧1点钟方向，红酒杯，白葡萄酒杯或啤酒杯放在这里，白水杯则放在上面稍微靠左的位置上。

　　扁平餐具：晚餐餐刀同样要放在盘子右边，然后再在右边放一把餐勺。餐叉放在盘子左侧，若你准备了开胃菜，需要使用的餐具也一同准备好。

　　餐巾：餐巾的摆放你可以随意安排，放在盘子下面或者平铺在桌子边缘均可。这一点在非正式餐桌摆放上没有硬性要求。